Obsah článku

  • 1 Tento nenáročný ovoce
  • 2 Užitečné vlastnosti bobulí obří
  • 3 Co můžete dělat: užitečné vlastnosti v miskách
  • 4 kuchařské recepty
    • 4,1 Teplý salát
    • 4,2 krém s pistáciemi
    • 4,3 dýně zapečené se sýrem
    • 4,4 Sand dort s krémem z dýně

v závislosti Tento nenáročný ovoce

dýně odrůdy z zrání dochází na začátku nebo uprostřed podzimu.Velkoplodá dýně - na posledním dni zrání.Klíčem k nim je odstranění z postelí před nástupem mrazů, větrání pod okapem, a správné skladování, což umožňuje ovoce zrát během 2-3 týdnů.

většina hlavních výrobců (a v kombinaci, a spotřebiteli) dýně jsou USA, Mexiku, Indii a Číně.V Rusku, dýně se pěstuje ve všech oblastech kromě zamledelcheskih východní Sibiř a Karélie.Mimochodem, vědci tvrdí, že dýně mohou být pěstovány naprosto kdekoliv na světě s výjimkou Antarktidy.

Užitečné vlastnosti obří jahodových

léčivých vlastností dýně překvapí všechny své rozmanitost a množství vitamínů.Dýně - nepostradatelný produkt stravy.V lidovém a

oficiální medicíně se používá při onemocněních srdce, ledvin, obezita, hypertenze, žlučníku, stejně jako ateroskleróza, onemocnění žaludku, nervové poruchy a nespavost.A to všechno proto, že voňavé maso dýně doslova se skládá z vitamínů.K dispozici je v něm, a kyselina askorbová, je uložen z podzimní nachlazení a vitaminů skupiny B, které je nejen zvládání únavy, podrážděnost a nespavost, ale také vlasy načechraný a nehty silné.Obsažený v dýňových vitaminů A a E - hlavních bojovníků proti vráskám a předčasnému stárnutí a vzácného vitamínu K ovlivňuje srážlivost krve.

Dýňová dřeň obsahuje antioxidanty a beta-karotenu (o čemž svědčí jeho bohaté oranžovou barvou).V těle je beta-karoten je přeměněna na vitamin A, který je zodpovědný za fungování imunitního systému, a zdraví pokožky, vlasů, pro zdraví kostí a vidění.Karotenu v dýni pětkrát vyšší než mrkev a třikrát - než hovězí játra.Proto ophthalmologists doporučují, aby lidé se zrakovým postižením používat dýně a dýňový džus.Kromě dýně - mistra o obsahu železa.To je důvod, proč milovníci tohoto žlutého buničiny odlišuje zdravou pleť a dobrou náladu.

Co můžete udělat: užitečné vlastnosti v miskách

Co vařit dýni?Syrové dýně dobře s jablky, mrkví a greeny.Od dužina je tradičně vařené pudinky a ovesné kaše, palačinky a nakládaná zelenina, příloh a hlavních jídel.Nejpopulárnější kombinace dýně - s obilovin a zeleniny, mléka a sušeného ovoce, ořechů a hub.Sladká oranžová dužina je velmi ocení milovníci dezert.To bobule gigant je připraven stát se součástí komplexního salát, koláče či džemu, a může poskytnout veškerou svou sladkost jako kandované nebo prostě zapečené s cukrem nebo rozinky kusů.

dýně pyré starostlivá matka krmení malé děti, starší děti si mohou připravit cenné nutriční vlastnosti, a krásné na pohled na základě knedlík squash a sýrem.A fanoušci kulinářských experimentů povoleno v případě, nejen maso a semena a dokonce i květiny, které jsou plněné vejci a sýrem a smažené v těstíčku.

kuchařské recepty

Zde je zajímavé recepty z dýně.Vaření pokrmů z dýně, že je důležité zachovat maximální jeho blahodárné vlastnosti.I když je to polévka nebo dýňová z pálené formě.Nebo dýně koláče.Stručně řečeno, jste si již uvědomují, že dýně - jedná se o produkt, který může být připraven jak z prvního a druhého chodu, a dokonce i dezert.

Teplý salát

Ingredience (na 4 porce):

  • 800 g dýně,
  • 2 malé červené cibule,
  • 2 zuby česneku,
  • sůl a pepř podle chuti,
  • rostlinný olej,
  • balsamico.

Příprava

  1. dýně nakrájíme na kostičky, cibuli - velké plátky, česnek protáhnout chesnokodavilku nebo sekané.
  2. Rozehřejte troubu na 200 ° C.Přikryjte papírem na pečení, dal dýně, cibule, česnek.Dochutíme solí a pepřem, posypeme olejem, opatrně promíchejte a vložte do trouby na 30-35 minut.
  3. Připraven zeleninu na talíř, posypeme na vrcholu rukoly (jsou-li listy jsou velké, roztrhat je na středních kusech) a posypeme octem balsamico.
  4. Uspořádat plátky fíků a dýňová semínka.

krém s pistáciemi

Naučte se vařit dýňovou polévku a překvapení hostům neobvyklou látku - pistácie!

Ingredience (na 4 porce):

  • 1 kg dýně řízky,
  • 2 cibule,
  • 20 g másla,
  • 200 ml smetany ke šlehání,
  • 50g pistácií,
  • sůl a pepř podlechuť,
  • špetku mletého zázvoru a muškátový oříšek,
  • balsamico polevou.

Příprava

  1. Chop cibuli najemno, dýně - střední kostky.Předehřejte pánev s máslem a pak malou cibuli v něm, žádný smažení.Přidejte dýni a za stálého míchání vaříme na mírném ohni po dobu 10 minut.
  2. Dejte zeleninu na pánvi, zalijeme litrem vařící vody tam.V případě, že voda nepokryla zeleninu, přidejte trochu vody varu.
  3. Přiveďte k varu a dusíme, dokud vařené dýně po dobu asi 20 minut, načež se míchal zeleniny v pánvi a nalít smetanu téměř všichni (některé volno na krmení).Opět téměř teplý vývar k varu a období se všemi kořením a solí podle chuti.
  4. Podávejte horké do zásobníků, zalévání od horní smetany, balsamico polevou a posypeme pistáciemi.Pro polévku, můžete podat opékané bagetu, šťávu.

dýně zapečené se sýrem

pokrmy z dýní v troubě se obvykle připravují s masem nebo obilovin.Představujeme recept na to, jak vařit dýni v troubě se sýrem!

Ingredience (na 4 porce):

  • 1 dýně váží 3 kg,
  • 500 gramů sýra "Gruyere»,
  • 1 litr smetanové obsahu tuku 35%,
  • 50 g másla,
  • sůlmletý černý pepř, muškátový oříšek dle chuti.

Příprava

  1. Cut off v horní části dýně s lžící a vyčistit semena a vlákna.
  2. Dýně posypeme nahrubo nastrouhaný sýr (asi třetina z dýně).Top zalijeme smetanou.Mezi horní hranou dýně a krém se nalije úrovně nechat málo místa, o čtvrtinu objemu, tak, aby obsah nebude vřít suchu při vaření.Dochutíme solí a pepřem, přidáme máslo, zakryjte otvor řezu koruny.
  3. Dejte na hodinu do trouby předehřáté na 180 ° C.V případě, že dýně váží něco více než 3 kg, držet ho v troubě o něco déle (asi 1 hodinu a 15 min.) Vařené dýně Podávejte na velkém talíři.

Písek dort s krémem z dýně

Sladké dýňových jídel - pestrá.Ale tento recept, který si zamilujete jeho originalitu.Po dýně v něm je základem pro krémových dortů!

Ingredience (pro 12 porcí):

  • 500g křehké pečivo,
  • 450 g dýně řízky,
  • 2 vejce,
  • 180 gramů cukru,
  • 1 lžička mleté ​​skořice,
  • ½ lžičkymletého zázvoru,
  • 30 g nasekané ořechy všechny chuti,
  • šlehačka,
  • sezónní jahody.

Příprava

  1. Křehké těsto válet se na tloušťce vrstvy 3 mm a řezaných kruhů z ní o průměru 10 cm.
  2. Těsto vložte do vymaštěné formy na cupcakes, přikryjte fólií a uložte do chladničky po dobu 30 minut.Pak pečeme v troubě po dobu 10 minut při teplotě 180 ° C.
  3. Připravte si krém: Chop dýně vlákniny v mixéru smícháme s kořením, ořechy a vejce, šlehačka s cukrem.
  4. Nalijte krém do formy s těsta a místo pro 40 minut v troubě předehřáté na 190 ° C.
  5. dokončení koláče v konzervách, nechte 10 minut, pak odstranit, zcela vychladnout a ozdobíme šlehačkou a čerstvým ovocem.

Doufáme, že se vám to líbilo oranžové "zázrak berry" - dýně, užitečné vlastnosti, které jsou skutečně unikátní?Je to chutné, voňavé, užitečné, snadno připravit a bude vám pomoci ve všech případech života.A přesto, jak vidíte, dávat pokrmy dýně na stole, můžete proslyvite mimořádné hosteska!