Obsah článku

  • 1 Funkce obiloviny
    • 1,1 kalorie a nutriční hodnota
  • 2 zboží použít
  • 3 Harm produktu

Ovesné je klasický anglický kuchyně,Nicméně, v Rusku se začalo používat po dlouhou dobu.V XII století, vytvořil tradici jeho přípravy v podobě obilovin a želé.Pro obyčejné lidi obilné byl přitažlivý "multifunkčnost".To vám umožní vařit různé pokrmy - od sladké každý den.A co je nejdůležitější, tyto pokrmy jsou velmi vydatné.

která zahrnuje cereálie

Tradice použít ovesné vločky v ruské kuchyně jsou zachovány.Miska je obeznámen k našemu stolu.Nicméně, jeho volba, použití jemnosti je stále málo známá.Proč?Vzhledem k tomu, Moderní průmysl nabízí širokou škálu obilovin vyrobených z ovsa, prospěšné vlastnosti se liší.

  • Krupa dušenou není zlomená .Nejužitečnější v podobě celých zrn.V jejím nízkým obsahem škrobu, ale hodně sliznic látek, což je důvod, proč je velmi užitečné v klinické výživy.Při vaření se zvyšuje v objemu až 5 krát, ale to je extrémně dlouhá doba vaření.Pro přípravu
    sterilizoval krupice drcená, je třeba vařit po dobu 2 hodin každý den v kuchyni, tak málo používané.
  • Krupice válcované leštěné .Zrna jsou dvojité obrábění, v důsledku čehož je množství vlákniny v nich klesá.Nicméně, jejich nutriční hodnota je stále vysoká, a přínos ovesných vloček jsou v mnoha ohledech není horší než v páře krupice není zlomená.Výhodou této obiloviny je méně času vaření - až do 40 minut, hotový výrobek dostane šedavě-žluté barvy.
  • vločky .Získávají se ze zpracování primárních ošetřených leštěných zrn.Intenzita zpracování produktu určuje stupeň.Nejméně vystavené válcované vločky "Hercules", si zachovávají strukturu, v uvedeném pořadí, a větší množství vlákniny.Jejich doba vaření je 20 minut.Vločky "Extra" rozlišit tři odrůdy a sdílel jejich velikost.Největší je získán z celých zrn, nejmenší - od malých řezat.Připravte nejrychlejší "extra" 3 vločky, po dobu 5 minut.Ale zdaleka ne ideální složení užitečný produkt.Čím jemnější zrna, tím vyšší je glykemický index, tím rychleji a přináší tělesné kalorií.V souladu s tím, ovesné vločky strava by měla být pouze ve velkých zrn, například odrůdy "Hercules" hrubé broušení.

Volba obilovin by měla být založena nejen na jeho typu.Doporučujeme použít ovesné vločky v potravinách ve vzduchotěsné, plastové nádobě.Skutečnost, že skladování obilovin doba absorbuje vlhkost Spíš v kartonech.Nicméně, to žluklé kvůli množství rostlinného tuku, stává se bez chuti, nevhodnými k lidské spotřebě.

Storage ovesné vločky se liší od pravidel pro jiné obiloviny.Toto je jediná zrno, pro které je optimální teplotní rozmezí 8-10 stupňů.Na jiném teplotě cukr, vytvořený v ní, a užitečné látky ztrácejí své vlastnosti.Z tohoto důvodu by mělo být uchovávány ve sklenici, hermeticky uzavřené nádobě v chladničce.

pro zdravou výživu je ideální krupice, nastavení času, dokud není připraven, což je 8 minut.Pakety kaše rychlého občerstvení na zdravé potraviny nemají nic společného.Jejich kalorie, zejména cukru, což odpovídá dortu, a rychlost asimilace kalorií - je podobná.Použití správných vloček povolených po převaření, ale nejzdravější jídlo dostanete, jen Gulf vařící vody a nechat ho vařit pod víkem.

kalorií a nutriční hodnota

zboží kalorií Proteiny Tuky Sacharidy Glykemický
index
Ovesné vločky na vodě 84 kcal 3 g 1,7 g 15 g
Ovesné vločky s mlékem 102 kcal 3,2 g 4,1 g 14,2 g

použití výrobku

Takže zvažte užitečnější než kaše.Podle odborníků na výživu, že je obtížné najít další cenný produkt pro zdravé výživy.Zrn je téměř 100% se skládá z hrubých vláken.Některé z nich jsou nerozpustné, což znamená, že jsou odstraněny z těla ve své původní podobě.V procesu eliminace oni "uchopit" spoustu nepotřebných věcí.Například, tuky, čímž se čistí tělo škodlivého cholesterolu.Nebo strusky, které obsahují nebezpečné kyseliny a toxické látky, které stimulují rozvoj rakoviny.

Další užitečné vlastnosti produktů spojených s jejím složení.

  • množství vitamínů a minerálů .Tento neúplný velké množství vitamínů skupiny B thiamin, riboflavin zapojeny do metabolických procesů v těle, normalizovat krev, se podílejí na tvorbě sliznic a kůže.Ovesné vločky cenných minerálů - železo, draslík a fosfor ve velkém množství, vápníku a zinku.
  • Vláknina .Nejsou tráveny v žaludku, protože hrubou strukturou rostliny.Práce ve střevě na typu kartáče.Gut čištění intenzita závisí na stupni mletí vloček.Co jsou větší a méně byly zpracovány, tím jsou užitečné pro tělo.
  • nízký glykemický index .Jsou inherentní kaší z hrubých zrn.I přes skutečnost, že výrobek je vysoce kalorické (360 kalorií), jsou absorbovány velmi pomalu.Produkt sytí tělo s cennými dlouhých sacharidů, které nejsou usadit se na bok a okamžitě břicho od jíst koláče.A strávil několik hodin, při zachování pocit sytosti, a ne uvolnění přebytečné kalorie.Proto je otázka, kolik kalorií v ovesných vloček, není aktuální.Z správný produkt, nebudete mít jeden navíc.Z tohoto důvodu je přípravek vhodný pro diabetiky.Při použití ovesné vločky hladiny cukru v krvi, není "skok" okamžitě, a uloženy v normálním rozmezí.
ovesná mouka, jehož složení je bohatá na cenných látek, mohou být přítomny ve stravě dětí.Ale nejlepší čas zavedení ní jako krmení bude osm měsíců věku.Před této doby aktivní vliv hrubých vláken na riziko vzniku střevní koliku.

nejvíce užitečné kaše, vařené ve vodě, z celých zrn.Také, zdravé výživy vhodné obilná moučka, která může být vařené nebo jednoduše ponořit do vroucí vody.Nejméně hodnotné kaše s mlékem jako vláknina ovesných vloček výstup mléčného tuku ze střev, vypořádat se s nimi dobře.Strusky a cholesterol, již uložena v těle, nemohou zachytit.

Harm produkt

Navzdory skutečnosti, že ovesné vločky patří mezi nejvíce zdravé jídlo v dietě, tam jsou kontraindikací jejich použití.Harm ovesné vločky může projevovat v raném příkrmů dítě vstoupil na osm měsíců.Zvláště žádoucí, aby vařit kaši s mlékem, jako je tělo dítěte před uplynutím této doby není schopen rozebrat živočišný tuk.

je důležité vzít v úvahu ostatní rizika.intolerance

  • na lepek .Ovesné vločky patří do glyutensoderzhaschim produktů.Tento protein vytváří stejný "lepek", který je cenný pro lidi s žaludečních a střevních poruch práce.Nicméně, pokud jste přecitlivělí (to je geneticky podmíněné) lepku může způsobit chronické záněty ve střevech, což porušuje vstřebávání látek.Tento nebezpečný stav se nazývá celiakie.Podle výpočtů lékařů, vykazuje tendenci k jedné třetiny světové populace.
  • Porušení nasákavost vápníku a dalších stopových prvků .Tento problém je generována v důsledku obklopit vlastnosti produktu.Ale s rozumnou spotřebou to není nebezpečné.Přes výhody kaše, nelze ji zneužívat.Postačuje zařadit do jídelníčku třikrát týdně.
  • vysoce kalorické .To je společný pro všechny odrůdy ovesných vloček a obilovin, ale kaše rychlé občerstvení a malé vločky "extra 3" stává nebezpečnou.Tyto produkty poskytují okamžité uvolňování kalorií, které stimulují tvorbu tukové tkáně.Z této kaše ne zhubnout, a lepší, takže se nemusíte používat ve stravě.

Nyní víte, výhody a poškozuje ovesných vloček.Jíst tento cenný výrobek vyváženým způsobem, a v tomto případě to ukáže velmi užitečné vlastnosti.