Член Съдържание

  • 1 Това пилаф - какво е това?
  • 2 Функции за готвене multivarka
  • 3 Рецепта пилаф в multivarka

Calling узбекски пилаф типично ястие фундаментално не е вярно.Историците са единодушни, че това ястие се приготвя за първи път в древна Индия и след това се разпространява по целия свят.Причината за неговата невероятна популярност в кухните на всички простотата на подготовката е азиатския регион.Не е ясно защо ястието не е заседнал в Китай и Япония, където оризът е основната съставка на абсолютното мнозинство от ястия.Но във всяка страна, където пилаф дойде на вкус, добавете към него нещо свое, така и днес има стотици вариации на тема пилаф.

Това пилаф - какво е това?

Днес две акции опция пилаф в кулинарния свят.

  • Централна Азия - така се подготвят узбеки, казахи, таджики, Киргизстан и Туркменистан. И че това е най-познатата ни на вкус.Докато е там, то е вероятно, че никога не са опитвали истински централен пилаф азиатски като не всеки азиатски домакиня знае как да го гот
    вя.Ето защо, по време на почивката (сватби, раждането на деца) семейство кани асо на пилаф готвене - ashpaza, което прави заклинание над огромен Казан.Различията следните ястия: тя включва лук и моркови, ориз (можете да го замени със смес от грах зърно, пшеница, царевица), други съставки - чесън, берберис, грах.Сладки видове пилаф допълват от сушени кайсии, стафиди и дюля.Тегло, съвместима с месо, зеленчуци и подправки, се нарича zirvak.
  • Иран - това е получен в Турция и Азербайджан. Основната разлика е, отделно приготвяне на храна и хранене зърно отделни части и Gars (същото zirvak от ирански само).Състав Gars много по-разнообразен, тя може да включват не само месо, но рибата (особено ценена гара със сьомга), яйца, плодове и зеленчуци.Между другото, плодовете са част от иранско пилаф, използвайте гранати, сливи или сушени сини сливи.Райс варено с мазнини и подправена с куркума.
Какво правя разликите толкова много ястия, които в много страни се наричат ​​еднакво - пилаф?Със стотици вариации можете да уверено да избере своя собствена, и да използвате безопасно пилаф рецепта за говеждо месо в multivarka.И ви ястие ще бъде най-много, че нито е истински пилаф.

Удобства за готвене multivarka

  • ястие не може да се нарече хранителна , така че да се поглезите с тях в събота и неделя или празнични дни (между другото, в много страни е, че на пилаф и смята - празнична вечеря).И в други дни готвят говеждо месо на пара или сварени.
  • забравяйте да използвате подправки, без да ги е немислимо пилаф. Classics за него са кимион (или кимион), берберис, шафран.Последният, между другото, не дава на съда специфичен вкус, но тя дава характеристика жълтина.
  • Опитайте се да готвя ориз с телешко в multivarka с люта чушка. Тази съставка - друг усъвършенстване на класическата рецепта.Но ние трябва да се сложи тя не е приета, дори в умерени количества той подчертава, само на богата палитра от пилаф.
  • не икономисвайте сложи чесън.Вземете 2-3 главата и едва чиста кора отгоре, поддържането им цяло.В такъв "формат" ги избутва директно в самия ориз, както и премахване преди сервиране.
  • Използвайте дългозърнест сортове ориз, пропарен желаните.Това ще осигури ястие ронлива консистенция.При закупуване поглед към devzira на сортове или опарване.
  • Преди полагането купа изплакване качество ориз , той ще предприеме, за да го напълни с вода няколко пъти и се отцежда, докато стане прозрачен.
  • След готвене, не бързайте да се отвори и да се разгърне multivarku пилаф ястия.Dish трябва да варя!Оставете го за около 40 минути в режим "отопление".

Рецепта пилаф в multivarka

Така че, ние Ви предлагаме да се готви ризото с говеждо месо в multivarka рецепта включва класическите си
съставки:

  • говеждо месо - само на 700 грама филе или част от бъбреците;
  • ориз - 2 чаши;
  • моркови - 3 корен;
  • лук - 2 бр;.
  • люти чушки - място по искане на или за експеримента.Започнете с малко количество - половин шушулката.
  • кимион - не по-малко от 2 часа лъжици ;.
  • куркума - ½ ч.л. ;.
  • берберис - чаена лъжичка ;.
  • чесън - 3 глави;
  • растително масло (растително или смес от слънчоглед и царевица) - член 5.лъжици;
  • пипер, сол.

Подготовка

  1. Clean зеленчуците, фино котлет на лук и моркови.
  2. Месо ясно на вените, нарязани на кубчета или кубчета.
  3. Pour растително масло, затопли, поставете в купа с лук, леко се запържва в режим "печене", след това моркови, след това месото.Когато тя променя цвета си, подправете със сол и всички подправки.
  4. Изсипете измит ориз, покрийте с топла вода.Тя трябва да е 1 см от горния капак фиг.
  5. Леко обелени чесън лежеше в ориз, на същото място на лют пипер.
  6. Включете режим "пилаф".Multivarka тя ще ви разкажа за готови ястия.
  7. го оставете за 40 минути "разходка" в режим на отопление.
  8. Отворете капака, извадете и изхвърлете чесъна, Сервирайте пилаф до масата.

Както можете да видите, че не е трудно да се готви пилаф говеждо multivarka.Рецепти с снимка в нашето ревю ще ви позволи да направите това без усилия и да получите вкусна резултат.Е, кой сега ще каже, че вие ​​- не истински ashpaz?Опитайте го!