Член Съдържание

  • 1 разполага ястия
  • 2 7 тайни на готвене
  • 3 Delicious и прости рецепти
    • 3.1 класическа рецепта
    • 3.2 Чийзкейк "Ню Йорк"
    • 3.3 Chocolate чийзкейк

в действителност, родното място на чийзкейк не е Америка, и Източна Европа.Тя е в някои региони на Русия, както и Украйна и Беларус, където по традиция се яде извара, първите пудинги и Чийзкейк, които се считат за "предшественици" известния десерт. американците са направили за да го само няколко корекции, подмяна на сиренето над мастни разновидности на крема сирене, по-специално, "Филаделфия". Но трябва да се отбележи, че в чужбина версия на подготовка чийзкейк осигурява по-деликатен ястие.Този десерт може да се сервира на празничната трапеза, заедно с други деликатеси: барбекю пилешки сърца или свински черен дроб пастет.

разполага ястия

За модерно име крие пай със сирене и извара, която може да се получи по два начина.

  • горещо - като основа се използва тортата настърган бисквитка, която служи не само на дъното
    .
    но също така помага за премахване на излишната влага от изварата.Когато ние се подготвят чийзкейк у дома, че е важно да се помни, че "горещи рецепти» изисква търпение: готовия ястие трябва да се съхранява в хладилник в продължение на най-малко 8 часа, така че тя да е отворил всичките му вкусове и добре Реза хранене.
  • Cold - чийзкейк без печене е мус крема сирене или извара. Имайте това помага форма желатин или друг желиращ агент.Понякога тя действа като бял шоколад.Особено атрактивен рецепта чийзкейк без печене през лятото, в комбинация с плодове сос или горски плодове.

7 тайни на готвене

Подготовка на чийзкейк у дома, ще бъде в състояние, при спазване на правилата 7.

  1. предварително отстраняване на съставки от хладилника.Важно е да стайна температура.
  2. не камшик извара с висока скорост или твърде дълго.Със своя пренасищане въздух повърхност напукани десерт.
  3. Печете във фурната на водна баня. Благодарение на "работа" една двойка, процесът ще бъде по-равномерно.
  4. Не излагайте на висока температура на печене. Тя трябва да бъде 165-170 °.
  5. Cool торта бавно.За тази след изключване на огъня леко отворена врата на фурната, оставете за 15 минути, и едва след това да достигнат за.След 10 минути, се разделят на тортата от ръба на стените на матрицата с нож, но не се възползва от него, и се оставя, докато изстине.
  6. крема сирене за чийзкейк може да бъде "Филаделфия" класове, "Bucco", "Рикота", "Маскарпоне". но не по-малко вкусен десерт воля на ниско съдържание на мазнини извара.
  7. Пълнежът може да се добавя към други съставки , например, се опитват да готвя тиква чийзкейк.Но е важно да се помисли, че тази торта е все още влажна.

Delicious и прости рецепти

Вземете приеме всяко чийзкейк рецепта у дома.И не забравяйте да се подготви това ястие не е трудно.

класическа рецепта

За да се подготви за чийзкейк на класическата рецепта ви е нужно:

  • сладки бисквити (можете да заместите всички ронливи бисквити) - 300 г;
  • захар - 2 чаши;
  • масло - 100 г;
  • крема сирене - 900 г;
  • яйце - 5 бр.
  • брашно - 3.5 чл.лъжици;
  • кора на половин лимон;
  • лимонов сок - 2 супени лъжици.лъжици;
  • ванилова захар - супена лъжица;
  • сол - щипка.

Подготовка

  1. Cookies котлет, добавете 4 супени лъжици захар, се налива разтопеното масло и се разбърква добре.Ръцете месят хомогенна маса.
  2. Място в разцепление кръгла форма, пълнежът твърдо дъно, лъжица или чаша.
  3. Пече се в предварително загрята на 180 ° фурна за 10 минути.
  4. сирене камшик със захар, лимонов сок и кора от лимон, сол и ванилията.
  5. Добавете брашното и продължи да бие.
  6. Един влиза яйцето.
  7. във форма с ostyvshim Korzh излее сирене смес.Сложете във фурната за 1 час.Под дъното определен малък купа, пълна с вода.
  8. Готов румен сирене торта от двете страни, но продължава да трепери, желеобразна средата.
  9. охлади на стайна температура и се съхранява в хладилник.

Чийзкейк «Ню Йорк»

рецепта чийзкейк "Ню Йорк" също е много проста. ще ви трябва:

  • масленки - 200 гр;
  • масло - 100 г;
  • крема сирене или извара - 750 г;
  • захар - 200 г;
  • ванилова захар - 10 г;
  • Яйца - 3 бр.
  • съдържание крем мазнини от 35% - 180 мл;
  • лимонова кора - чаена лъжичка.

Подготовка

  1. При готвене основи пясък мелене в блендер тесто, изсипете разтопеното масло и се разбърква здраво пълнежът тези 10 минути и се пече в предварително загрята фурна на 180 °.
  2. Извадете формата, хладно и го увийте няколко пласта фолио.
  3. с лимонови кори, чиста и котлет.
  4. Захарта се смила на прах в кафемелачка.
  5. Mix сирене със захар и ванилия, победи с миксер при минимална скорост.Добавяне на жар, изсипете крема и размахване отново.
  6. сметанов крем се изсипва в калъп с готова база, ниво и място в предварително загрята фурна на водна баня.Печете около 80 минути.
  7. Cool и сервирайте.

Chocolate чийзкейк

Тази рецепта за шоколадов чийзкейк у дома е готова без включването на фурната.

ще ви трябва:

  • масленки - 150 гр;
  • масло - 50 г;
  • захар - 100 г;
  • мастни сметана - 120 мл;
  • тъмен шоколад - 150 г;
  • какао - 2 супени лъжици.лъжици;
  • крема сирене - 200 гр

Подготовка

  1. Разтопете шоколада на водна баня, охлажда.
  2. смаже бисквити в галета и се смесва с една лъжица захар и разтопеното масло.Смелете и пълнежът във форма.Място на детайла в хладилник.
  3. Cream размахване в мека пяна, добавете шоколада и какаото, предварително разреден малко количество топла вода.Разбърква се.
  4. сирене камшик със захар, разбъркайте с шоколадовата маса.
  5. Изсипете във форма и място във фризера за един час.
  6. пренареди след това се съхранява в хладилник в продължение на 30 минути и сервирайте.

Сега, надявам се, че знаете точно как да се направи чийзкейк у дома.И вие можете да го готвя, без никакви проблеми!