Член Съдържание

  • 1 Как да месят тестото за пайове
  • 2 безквасните тесто
  • 3 тесто мая
  • 4 пълнеж за пайове дроб
  • 5 Какизвайвам торти

за приготвяне на вкусни баници нужда от няколко компонента: доказана рецепта правилно омесва тесто и пълнеж успешна.Разбира се, аз искам да гледам хубави торти - традиционната форма банички никой няма да бъде изненадан.рецепта тесто за пайове, правила за моделиране и тънкости на готвене - по-късно в статията.

Как да месят тестото за пайове

Тя ще изглежда, че толкова трудно?Всеки знае, че на масата трябва да бъде набрашнена и намаслена ръце - след това тестото няма да се придържаме към ръцете и работна повърхност.Но има няколко тайни, които аз препоръчвам използване на опитни домакини.

  • добре пресято брашно наситен с кислород, и по този начин печени добро покачване на фурната.
  • охлажда или отоплява на всички съставки до същата температура.
  • тесто с мая трябва да се разреди в чаша топла вода (не вряща вода).Студената вода не ще позволи на д
    рождите да дойде бързо.
  • Когато печете много важно хидроизолация тесто. След моделиране Lay банички за печене лист, покрийте с кърпа и оставете за един час, и след това да изпратите във фурната.Тестото ще се повиши и продукта ще бъде освободен прекрасна - особено ако рецептата е мая.
  • Красиви жълти банички дават захар, масло и яйчни жълтъци.
  • Ако в дома не е топло кътче , което може да се издигне на тестото и го изпрати в леко се загрява, но изключи ми фурна.

пайове оказаха буйни и просторни, Загрейте фурната до 100 ° и температурата се повишава постепенно до 180-200 °.

безквасните тесто

Първо се научи как да се подготви тестото за сладкиши, без мая.Попълване за пайове от черния дроб, за да бъдат подготвени предварително, защото работата с теста не отнема повече от час.

Вие ще трябва:

  • 0,5 кг пресято брашно;
  • 2 яйца;
  • чаша студена преварена вода;
  • 0,5 лъжица сол;
  • 1 супена лъжица захар.

Подготовка

  1. В отделна купа се изсипва водата, жълтъците, изсипете сол и захар и размахване, докато гладка.
  2. от брашно хълм форма с кух в центъра и се изсипва в получената смес.
  3. в продължение на 15-20 минути, оставете го да се влеят при стайна температура.Съставено - сега можете да започнете да мухъл.

тесто мая

втора обща бази рецепта за печене - бърз мая тесто за пайове, което също е много подходящ за пържене в тиган.

Вие ще трябва:

  • 0,5 кг пресято брашно;
  • чаша топло мляко;
  • 2 яйца (жълтъци);
  • чаена лъжичка захар, сол и суха мая;
  • 1 супена лъжица растително масло.

Подготовка

  1. Смесете млякото с маята и изчакайте, докато сместа започне да се пяна.
  2. Разбърква захар, сол, се налива растително масло и яйчни жълтъци, добавете брашното, след смесване.
  3. Замесете тесто, то се образува на топка и го изпрати да се издигне на топло място.
  4. След това ще бъде удвоена, масата е необходимо отново да се простират нашите възможности и изпратите.
  5. Когато тестото ще стане буйни отново, можете да започнете да мухъл.
  6. Ако искате да направят пити бисквитки във фурната дойде румен, ги четка с яйчен жълтък и захар не е жал за теста.

пълнене за пайове дроб

като основа за пайове, можете да използвате всеки от черен дроб - пиле, гъска, агнешко, телешко или свинско месо.Next - популярните пълнежи за сладкиши (на 500 грама брашно).

  • банички с черния дроб и яйца. Състав: черен дроб, 1 глава лук, 3 супени лъжици растително масло, брашно, мляко, сол и черен пипер на вкус.Чернодробно прочистване и отстраняване на фолио, нарязани на филийки, оваляйте в брашно и го изпраща на съда.След това тя преминава през месомелачка.Яйца варени и нарязани, ситно нарязан лук и се запържва.Комбинирайте всички съставки и разбъркайте.
  • банички с черния дроб и ориз. Състав: черен дроб, 1 морков, 1 глава лук, 250 грама отвратително ориз, сол и черен пипер на вкус.Отделно от това, запържваме в черния дроб, настъргани моркови и лук.ги управляват чрез месомелачка или пасатор, комбинирайте, добавете ориза и разбъркайте.
  • банички с картофи и черния дроб. Състав: черен дроб, 500 г обелени картофи, 1 глава лук, 2-3 скилидки чесън.черен дроб и картофи се сваряват.Картофи смачкан черен дроб смачкани с блендер или мелница.Добави пържен лук и чесън, разбърква.

Как да извайвам торти

банички трябва да са не само вкусни, но и красиви.Как да извайвам торти?Освен традиционните цилиндрични, има няколко начина да се получи под формата на печене.

  • Кийл. малки парчета от тестото и ролка zaschipnut по краищата, малко разтягане, помпи масло за смазване на центъра и сложи плънката.квадратен
  • / триъгълник. Нарежете тестото във формата на квадрат.С цел да се постигне по-квадратна форма за увиване на краищата до центъра и закрепете един до друг, за триъгълен - сгънете квадрата на половина.
  • звезда / цвете. Поставете плънка в центъра на тестото.Ръбовете може да огъне така, както искате - във формата на звезда, "грамофони," или всяка друга форма.Единственото предупреждение - броните трябва да е над нивото на запълване.
Красива кифла необичайни форми могат да се получат не само във фурната.Ако искате да се пайове с чернодробна пържени в масло, просто ги пълнят и се уверете, че тестото не гори - те ще бъдат като буйни и красиви като пещта.

Това е всичко, което има да се знае за готвене сърдечен пайове с черния дроб.Експериментирайте с попълване на формуляри и raduyte семейството му красиви, вкусни и здравословни ястия!