Член Съдържание

  • 1 Ползите от броколи
  • 2 Как да изберем и готвят
    • 2.1 правила готвене
  • 3 тестени броколи със сирене
  • 4 Дует с карфиол
    • 4.1 В multivarka
    • 4.2 на фурна
  • 5 Рецепта пиле

ползите от броколи

Това зелени зеленчуци - бездънна склад на витамини, минерали и микроелементи,Той съдържа голямо количество витамини С, А (ретинол), К, РР, калций, натрий, фосфор, желязо, калий, както и редица минерални соли и растителни протеини.Продуктът предотвратява развитието или появата на язви, намалява риска от развитие на ракови клетки.Тези, които постоянно използват броколи, значително намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, заболявания на нервната система.

допълнение към състава на зеле пожелае всичко на ниската си калориен отслабване.Общо 28 ккал на 100 грама.Следователно, подходящ за растително диета.Освен възможности за готвене зададете.Най-популярни са: броколи готвене, супа, салати, бургери и други закуски или гарнитура.

Как да изберем и се готви

купуват зеленчуци, обърнете внимание на цвета му.Тя трябва да бъде зелен.Ако розички жълтеникаво, с кафяв или лилав оттенък - тогава е остаряла.Също така трябва да има Кочанов цветя.Когато растителни завои като каучук, има синкав цвят, това означава, че тя лежеше и дълго за храна неподходяща.

правила за готвене

  • време на топлинна обработка. всички полезните свойства на "зелена" зеле, съхранявани ако го готвя не повече от 4-5 минути.
  • тип готвене. броколи може да се консумират пресни, измиване щателно в течаща вода.Няколко подготвят около 7-10 минути, и това е най-полезната опция.Броколи готвене във фурната или в тиган, след изготвяне на предварителен зелето на кипене в подсолена вода.
  • замразен продукт.Броколи от фризера не се нуждае от размразяване.Точното количество зеленчуци трябва да се хвърлят в кипяща вода и ври в продължение на 10-12 минути.
  • деца. за бебе пюре броколи трябва да се готви малко по-дълго - около 15-20 минути, така че храната не беше трудно за крехката храносмилателната система и не доведе до увеличаване на производството на газ.
  • стъбла и пъпки. Ако използвате за готвене на цялата зеле цяло, стъблата трябва да се варят на първо място, а след 5-6 минути, поставени във вряща вода и се вари внимателно демонтирани съцветия 3-4 минути.

тестени броколи със сирене

най-популярният вариант сред много рецепти - броколи готвене със сирене и яйца.Това е много удовлетворяващо.За разлика от повечето ястия вкусна както топли и студени.

Вие ще трябва:

  • броколи - 450 г;
  • яйца - 5 броя;
  • сирене - 150 г;
  • заквасена сметана - 200 мл;
  • масло - 30 г;
  • »сол и подправки - на вкус;
  • индийско орехче (по желание) - на вкус.

Подготовка

  1. Демонтирайте средно съцветие зеле и хвърля във вряща вода за 10 минути, малко podsolite.Оставете да къкри на средна температура.
  2. Изсипва се в контейнер яйца, сметана, настърган кашкавал на ренде груби, подправки и настъргано индийско орехче.Всичко се разбърква добре.
  3. Grease тавичка с масло.Към дъното на чашката не се придържаме, поръсва се с галета.
  4. варено зеле цветове лежаха еднакво оформени, отгоре се изсипва смес от яйца и сирене.За златисто кафяво, поставят тънки филийки масло.
  5. Пече се във фурната на 200 градуса за 20-25 минути.Готвене с броколи и сирене готов.Бон апети!

дуо с карфиол

в супи и ястия страна вървят добре с карфиол и броколи.Печени броколи и карфиол може да бъде приготвена в пещ, и в multivarka.И двата варианта са полезни по свой собствен начин вкусно.Печени броколи multivarka получите повече въздух, и във фурната - с румен кора.За хората, страдащи от стомаха или червата, подходящ вариант multivarka или на водна баня.

В multivarka

Вие ще трябва:

  • броколи - 500 г;
  • карфиол - 500 г;
  • твърдо сирене - 150 г;
  • кисело мляко (без добавки) или кисело мляко - 150 мл;
  • масло - 20 г;
  • брашно - 1 супена лъжица;
  • сол, подправки (черен пипер) - на вкус.

Подготовка

  1. измива зеле разглобявате или нарязани на розички и се добавят към съда за пара.Задайте режим "за няколко" или "параход" в продължение на 10 минути.
  2. Премахване зелето и се превърне в режим "Multipovar" при 160 градуса.
  3. Изсипете киселото мляко в купа, изсипва брашното и маслото.Гответе с отворен капак, като се разбърква в продължение на 4-5 минути.
  4. Нарежете сиренето на малки парченца и се добавят в купата, все още разбъркване.Подправете със сол, добавете черен пипер или подправки.Кук до тогава, докато сместа е гладка.
  5. Сложете в каша броколи и карфиол.Разбърква се.
  6. затворете капака и задайте режим "Multipovar", се готви за 15 минути на 200 градуса.След готвене се оставя да престои 5-10 минути.
гювечи вкус на броколи и карфиол може да се промени, като изберете различни сортове сирене.Чедър сирене прави гарнитура по-пикантни и пикантен.Ако добавите крема сирене, вкуса на храната е деликатен, леко млечен.

Фурната

Вие ще трябва:

  • броколи - 200 г;
  • карфиол - 400 г;
  • яйце - 3 броя;
  • праз или лук - 2 средни;
  • сладък пипер - 1 средно;
  • домати - 2 броя;
  • крем 9% - 300 мл;
  • твърдо сирене - 100 г;
  • растително масло - 2 супени лъжици;
  • сол, подправки, пипер - на вкус.

Подготовка

  1. Разделете карфиола на малки розички и се вари в продължение на 5 минути, след варене в подсолена вода.
  2. Домати мелене настъргани, оставяйки кора.Добавете към тях яйцата и сметаната.Леко разбийте масата с миксер или размахване.Сезон с подправки, сол и черен пипер.
  3. Нарежете лука на малки кубчета и черен пипер.Леко задушават в масло.
  4. Добавете ги варени цветчета зеле.Напълнете подправките и се готви за още 3-4 минути.
  5. във форма за печене Поставете броколи, карфиол, лук и чушки.Изсипете получената смес.
  6. Top равномерно разпределени настъргано сирене.
  7. ястие Печете на 180 градуса около 35-40 минути, докато кафяво.
  8. Готовият пудинг, оставете във фурната е изключена от 15 минути.След това извадете и нарязани на филийки.

Рецепта Пилешки

За тази рецепта използва пиле, но ястието е училище може да вземе месото от бута.Варено пилешко месо може да бъде заменен с мариновани в подправки и печени в тиган шунка месо.След готвене с броколи и пиле ще се окаже, ароматен и пикантен вкус.

Вие ще трябва:

  • пиле (или която и да е друга част) - 500 г;
  • броколи - 300 г;
  • твърдо сирене - 150 г;
  • лук - 1 брой;
  • мляко - 100 мл;
  • пилешки бульон - 100 г;
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици;
  • галета (вчерашен хляб) - половин чаша;
  • масло - 20 г;
  • сол, подправки, билки - на вкус.

Подготовка

  1. месо се вари, разглобявате в дълги парчета и се поставя в тавичка.Можете също така фино котлет по зърното.Капацитет предварителен грес с масло.
  2. се изсипва вряща вода разбор на розички броколи.Нека престои 5-7 минути, така.Канализация и изложи на зелето на пилето.
  3. Ситно котлет лук кубчета и леко се запържва в олио.Добави галета, разбърква се добре и се вари в продължение на няколко 1-2 минути.
  4. Настържете сиренето на ренде глоба.
  5. Mix мляко с пилешки бульон и пуснати на пожар.При постоянно бъркане, добавете половината от настърганото сирене.И се готви в продължение на 5-7 минути.
  6. В края, добавете сметаната, разбъркайте и веднага отстранете от огъня.
  7. получената смес се излива във формата на върха на зелето с пиле.След това се разпределят равномерно хляб-и-лук маса и се изсипва втората половина на сиренето.
  8. Пече се във фурната на 190 градуса за 20 минути до златисто кафяво.

броколи любим готвене рецепта могат да се използват през лятото и зимата.Ястието е полезно за деца и възрастни.И друго предимство - способността да се разнообрази отегчени опции гарнитура, толкова повече такива полезни продукти.