Член Съдържание

  • 1 Как да си направим желе у дома, без желатин?
  • 2 Как да си направим желе от желатин?
  • 3 рецепта с плодово желе
  • 4 рецепта желе крем
  • 5 Как да си направим желе у дома: видео

класически кулинарни литература нарича желе плодове сок, варено със захар.Имаше една чиния дълго преди началото на масовото производство на желатин, толкова рано, за да се направи желе с помощта само на плодове, което е много високо в пектин.Този компонент на касис желе и дюля се получава без проблеми, но с кисело ябълки, червено френско грозде, боровинки, червени боровинки и боровинки - в повечето случаи.

Днес, не е необходимо да се реши как да се направи желе и някои плодове за тази употреба.Желатинът ще придобие желаната консистенция на някой от вашите кулинарни творения.Основното нещо - правото да използва тази съставка и ясно си спомня, че желатина не ми хареса.

Как да си направим желе у дома, без желатин?

Освен плодове с високо съдържание на пектин (от които ние вече са обсъдени по

-горе), за приготвяне на желе може да се използва череши, кайсии, малини, ягоди, ягода, череша, круша.Но не забравяйте да ги смесват с пектин "другари" в равни пропорции.

Добавете захарта в теглото на плодове в размер на 600-700 г на 1 литър на плодове.И се вари до, докато сместа се сгъсти.И при отстраняване на пробата от лъжицата няма да се промъкне в отделните капчици, и вискозна смес.Готов млечице се изсипва в сладоледени купички и се съхранява в хладилник.

Как да си направим желе от желатин?

използване на желатин значително разширява нашите кулинарни възможности.Всяка рецепта желе желатин ще ви позволи да:

  • не се ограничавайте с определен набор от плодове, и да се създаде някакъв плод, а дори и млечни десерти;
  • добавите плодове смес в доста малко захар и да направи дори и нискокалорични десерти;
  • не трябва да чака няколко часа, докато гелът се втвърдява и Уваров.Втвърдяване време на желатин млечице е средно от 40 до 60 минути;
  • бъдете сигурни, че всичко ще се окаже!В края на краищата, ако го направя така, желе задължително ефектно.

Преди готвене желе желатин желателно да се накисва в студена вода.Желатин на пакет (което е 15-25 грама) се изисква 50 мл вода.Оставете желатина да набъбне в продължение на най-малко един час.В същото време, можете да започнете подготовката на основите на желе.

Желатинът не могат да бъдат накиснати във вода (разбира се, ако не се използва лист желатин).Но в този случай втвърдяване процес ще отнеме повече време.Относно пропорции (един 15-гр пакет от желатин за 2 чаши течност) желе още замръзва - не за един час, така че на следващата сутрин със сигурност.Въпреки това, ако следвате инструкциите, как да се направи желе у дома, можете да се готви за десерт не в навечерието на и само за няколко часа преди вечеря или началото на празника.

рецепта с плодово желе

Това желе ще се ползва от деца и възрастни.

Вие ще трябва:

  • плодове (ябълки, круши) - 1 брой,
  • консервирани или пресни череши, костилка - половин чаша,
  • мента - 2 стръка,
  • желатин - 3 супени лъжици,
  • .захар - 100 грама,
  • вода - 500 мл.метод

за приготвяне

  1. с ябълки и круши, извадете кора и ги нарежете филийки.
  2. Пригответе сиропа: в предварително загрята вода се разтвори захарта, вари и се оставя на слаб огън.
  3. на кипене сироп за няколко минути, поставете ситно ябълка и круша, след това да ги даде малко и премахнете.Сироп, отстранете от котлона и оставете да се охлади.
  4. В дъното на формите положи слой от ябълки и круши, сложи череши.
  5. предварително накиснати желатин сложи на слаб огън, докато се стопи напълно.Не се вари на масата като желатин ще губят свойствата си.
  6. Добави желатин и разбъркайте в сиропа.
  7. Получената маса се изсипва в formochkam плодове, гарнирани с мента и се слага в хладилника да се излее.

рецепта желе крем

С тази рецепта ще се научите как да се направи вкусно желе у дома от обичайната заквасена сметана.Как да превърнем тази позната съставка в зашеметяващо вкусен десерт!

Вие ще трябва:

  • заквасена сметана - 1 литър съдържание среда мазнини,
  • сини сливи - да вземат толкова, колкото искате,
  • желатин - 25 г,
  • захар - 100 гр
  • метод

за приготвяне

  1. място на желатин надуе, разтварят се в 40-та минута чрез нагряване на печката или в микровълнова фурна.
  2. Сметана сложи в дълбока купа, изсипва захарта и се разбърква старателно победи с миксер или пасатор.
  3. продължаващо до размахване, добавете теглото на желатин, разбърква още малко.
  4. Сини сливи фино котлет, сложи заквасена сметана и разбъркайте добре.
  5. Lay тегло на formochkam или очила.
  6. Изпрати в хладилника, докато втвърдяване.

Рецепти желе желатин има голямо разнообразие.Всъщност, благодарение на тази съставка буквално замръзва всичко!Ние ви запознава с най-простите и много вкусно.И вие може лесно да излезе със свой собствен - за всеки ден и за празничната трапеза!

Как да си направим желе у дома: видео