Член Съдържание

  • 1 Тайните вкусна Шарлот
  • 2 Тест вариации за Шарлот
    • 2.1 Liquid
    • 2.2 маслена
    • 2.3 Мая
    • 2.4 Puff
    • 2.5 на крем
    • 2.6 кефир

за печене на тесто, има много опции, Шарлот не е изключение.Как много готвачи, толкова много мнения и рецепти.Но домакинята трябва да се знае точно как да приготвите тестото за Шарлот да торта като семейство.

Тайните вкусна Шарлот

Независимо от начина, или подготвят тесто за ябълков пай, които трябва да се следват някои правила.

  • Разбийте яйцата. За торта Оказа се, буйни и ефирен, месене яйца се нуждаят най-малко 10 минути, докато се получи стабилна държава пяна.
  • топла фурна. Винаги предварително нагряване на поне 180 градуса в продължение на 15 минути.
  • не гледам. В никакъв случай не отваряйте фурната по време на печене на пай, така че тестото не се утаява и външен вид няма да се развали.

Ако настроението ви позволява да експериментирате и да изненада гостите, на бележка 5 малки тайни.

  1. За да се подчертае вкуса на плънка
    та и да направи торта по-необичайно, добавете канела тесто, ванилия, маково семе или настърган шоколад.
  2. Ябълките винаги могат да заменят круши, кайсии, праскови и сливи, и още по-добре - смесват и правят попълването на съкращения.
  3. Зърната могат да се добавят или като твърд пълнеж, и тяхната протрит със захар.
  4. Ако не се намират пресни плодове, перфектни стафиди, сушени сини сливи, сушени кайсии и ядки.
  5. извънредно Шарлот, получена от тиква в съчетание с канела, кардамон, джинджифил, индийско орехче, лимонова кора и лимонов сок.И ако на чай страна е планирано изключително възрастен, добавете една капка бренди да миришат.

Classic прост тест за Шарлот не изисква специални умения или скъпи съставки.Той винаги се състои от бита яйца, брашно и захар.Това се подготвя тестото и Шарлот в multivarka.Но методи за печене може да се различават.

  • За да получите захар хрупкава коричка, пълненето трябва да се постави на дъното на матрицата и се изсипва тесто.Този вариант е подходящ за чай семейство готвене.
  • За пай имаше хубава гледка , по-добре се изсипва тесто в тигана и го покрива с плодове.За завършване на красотата можете да поръсите с пудра захар.
  • удобно да намали , то е, за да се подготви тигана, добре намазана.Той излива тестото, плодове, изложени в стройни редици на върха, така че ще бъде удобно да го разделете на порции.

рецепта тесто за Шарлът с ябълки може да бъде по-сложно, например, течни, мая, пясък и дори облаче.

Тест вариации за Шарлот

Liquid

тесто за Шарлът с ябълки в хлебопекарна въздуха и става порест и подготовката на течността прилича заквасена сметана.

Вие ще трябва:

  • захар - 200 г;
  • яйца - 5 броя;
  • брашно - 200 г;
  • бакпулвер - чанта;
  • плодове за гарнитурата.

Подготовка

  1. Разделят се белтъците от жълтъците.
  2. белтъци със захар, размахване в пищна пяна.
  3. размахване жълтък отделно.
  4. Пресейте брашното с бакпулвера в жълтъците.
  5. внимателно се разбърква, за да се избегне образуването на бучки.
  6. Внимателно поставете протеините в жълто маса, се разбърква.
  7. за пълнене на плодове се измиват, обелват, премахнете ненужни.
  8. образуват грес и следват всеки вариант дизайн на тортата.

рецепта Шарлът с тесто изисква 180 градуса топлина на фурната, на 40 минути десерт ще бъде готов и покрита с апетитен кора.

маслена

Шарлот на сладкиши с ябълки превърне златен хрупкава и много вкусно.Но за тези, които се страхуват да получат допълнително тегло, по-добре е да се мисли, защото тестото е признат за един от най-мастния и мазна.

Вие ще трябва:

  • захар - 180 г;
  • яйца - 2 броя;
  • брашно - 250 г;
  • ледена вода - 100 мл;
  • масло - 150 г;
  • малко бакпулвер;
  • плодове за гарнитурата.

Подготовка

  1. Смелете яйцата със захарта.
  2. Mix и пресее в яйце-захар смес от брашно и бакпулвер на.
  3. Mix и се изсипва много вода и добавете парчета масло.
  4. бързо месят и преобръщане на тестото, се образува топка.
  5. Оставете го във фризера за 15 минути.
  6. След преобръщане на брашното, мястото в намазана форма, образувайки первази.
  7. Подгответе плодове и ги поставете във форма.
  8. Печете 30 минути на 180 градуса.
главната тайна Шарлот пясък в много студена вода, така че не си затворите очите за тази позиция и ще успеете.

Мая

Има и един ябълков пай от тесто с мая с ябълки, особено деликатен и богат сладост.Дори и придържайки се към гишето, обърнете внимание на това, което е написано върху опаковката на дрожди, те се изчисляват от количеството на брашното.

Вие ще трябва:

  • захар - 3 супени лъжици;
  • жълтък на яйце;
  • брашно - 400 г;
  • мляко - 150 мл;
  • масло или маргарин - 150 г;
  • сол - сексуално чаена лъжичка;
  • суха мая - 1 ч.л.;
  • плодове за гарнитурата.

Подготовка

  1. Mix 6 супени лъжици брашно с една супена лъжица захар, сол и мая.
  2. Добавете затопля млякото, месят тестото.
  3. Място го на топло място, покрийте с кърпа.
  4. Изчакайте 20 минути, се покачва балон капачка.
  5. Добави в теста две супени лъжици захар, маргарин и яйчен жълтък.
  6. Постепенно се добавя брашното.
  7. мокра кърпа покрива тестото и отстраняване на половин час на топло място.
  8. Punch втасалото тесто, разделете на 2 равни части.
  9. първата част на ролката и половина сантиметра по-дълга форма, поставени в намазана форма, направи брони.
  10. Подгответе плодове и поставете на горния етаж.
  11. Cover попълване втория тест резервоар.
  12. Смесете една супена лъжица растително масло и вода, яйце, четка сместа Шарлот.
  13. 180 градуса ще бъдат достатъчни за 45 минути мая Charlotte мляко е напълно готов.
Имайте предвид, че се разтапя масло или маргарин не е необходимо, ще бъде достатъчно, за да го нарежете на парчета и се довежда до стайна температура.Покриването на пай тестото, се опита да се обърне от неговите плитки, рози или други модели.

Puff

по-проста рецепта не съществува, защото тесто бутер като маята, и без мая, се продава навсякъде.Трябва да се признае, че подготовката на домашно бутер тесто отнема твърде много време, и в резултат на това може да се провали.Самата Шарлот е свързана с минимална трудност и разходите, така че е най-добре да остане на замразени версия покупка.И дори в тази ситуация Шарлот бутер тесто с ябълки дава много изискан, това ястие не се срамува да служи.

Вие ще трябва:

  • захар - 100 г;
  • готови бутер тесто - 500 г;
  • масло - 100 г;
  • ябълки - 3 плода.

Подготовка

  1. размразяване на тестото, ставам и се нарязва на 3 части.
  2. Разтопете маслото, promazhte от едната страна на леглата за изпитване.
  3. Подгответе плодове, фино котлет.
  4. В намазана форма част от теста постави немаслоидната страна.
  5. Top лежеше плънка, отново тестото, отново пълнене, последния слой от тесто.
  6. Поръсете торта със захар.
  7. Загрейте фурната до 180 градуса.

След 35 минути можете да се насладите на един сандвич Шарлот.Оставя се да се охлади, поръсете с канела и да се насладите на деликатен вкус.

На крем

За тези, които не се подготвят тортата в името на чай, перфектно ябълков пай със заквасена сметана, която е също толкова добър, така топла и студена.В съюз с горещо кафе студен десерт изглежда само вкусно.

Вие ще трябва:

  • захар - 200 г;
  • кисело мляко - 100 мл;
  • ябълки - 10 малки;
  • заквасена сметана - 100 мл;
  • грис - 100 г;
  • яйца - 2 броя;
  • брашно - 100 г;
  • орехи и кедрови ядки - на вкус;
  • растително масло.

Подготовка

  1. Смесете киселото мляко, сметана, захар, яйца, грис и пресее през брашнената смес.
  2. Уиск получената миксер тесто.
  3. обелени ябълки, нарязани на малки кубчета.
  4. Смелете ядки.
  5. 80% се изсипва тесто в намазана форма.
  6. Pour орехи, да ги покрие ябълки, след това пуснати на гайките отново.
  7. Изсипете останалата част от плънката върху тестото и се поръсва с кедрови ядки.
  8. Кук 35 минути при 190 градуса.

Шарлот Изсипете карамел сос и сервирайте с разбита сметана или ванилов сладолед.

кефир

За горещите летни дни ще бъде най-добре дошли сочен лимон Шарлот на кефир.Лесно е да го наричат ​​трудно, защото тя се пече от тестото.Но понякога, защото можете да се поглезите.

Вие ще трябва:

  • захар - 220 г;
  • кисело мляко - 300 мл;
  • маргарин - 250 г;
  • мая - 30 г;
  • брашно - 600 г;
  • сол - половин чаена лъжичка;
  • нишесте - супена лъжица;
  • лимони - 2 плодове.

Подготовка

  1. Пресейте брашното и се смила с маргарин.
  2. супена лъжица захар, мая, кисело мляко и сол микс.
  3. Pour кефир тегло на тестото.
  4. Mix и се съхранява в хладилника за половин час.
  5. Net RUB лимони с кората, се смесва с нишесте и захар стъкло.
  6. Divide тестото на половина и да ставам.
  7. първата половина постави на намазана форма, сложи теста за пълнене и капак.
  8. Оставете тортата за 10 минути.
  9. Едва тогава извадете ябълков пай в предварително загрята на 180 градуса фурна за около половин час.

спокойно да замести кисело мляко или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана серум, следват вашите вкусове и да намерят най-добрите комбинации.

Сега, че знаете как да се направи тестото за Шарлот, за да задоволят всички вкусове, изберете този, който ще се хареса на вас и вашите близки.Експериментирайте с пълнежи и подправки, е свободно да избира и да не се страхуват от това, което се е отклонила от класиката.