Член Съдържание

  • 1 Тънкостите готвене
  • 2 Класически рецепти Charlotte на ябълки във фурната
    • 2.1 от "Antonovka»
    • 2.2 ванилия
  • 3 Ферментирали рецепти
    • 3.1 на кисело мляко със сладки ябълки
    • 3.2 на крем

Тънкостите готвене

изглежда, че сложните: бита яйцата със захарта, добавете брашното, попълнено ябълки тесто и се пече,Въпреки това, не всичко е толкова просто.В сърцето на Шарлот капризна бисквити тесто.Има няколко неща, които са важни, за да се вземат под внимание, за да се подготви Шарлът с ябълки във фурната се превърна в лесен и забавен опит.

  • ябълки. Изберете ябълки кисели сортове."Antonovka" е идеална за всеки ябълков пай, тънък незабравим аромат и ярка киселинност чудесно сенчести със сладко тесто.Ако няма ябълки на ръка, изберете сладко-кисел сортове или да добавите плодове.
  • пухкава пяна.Тайната на добра бисквити в технологични грамотни разбиване на яйца.Белтъците трябва да са студени.Добави в тях малко сол, след това пяната получите силна, буйна и се ус
    тановява.
  • гореща фурна. бисквити тесто не трябва да се поставя в студена фурна.Така че в горната част на тестото ще изгори и не propechetsya.Фурна преди това в продължение на 10 минути се стоплят добре и едва след това пуснати на тортата.
  • Не надничат! Не отваряйте вратата по време на готвене във фурната Шарлот.Това не е бисквита ще падне.
  • подправки. Експериментирайте с подправки и добавки.Отделно от класически ванилия в тестото, можете да добавите кардамон или индийско орехче.Ябълките са перфектно съчетани с аромата на канела.The пикантност на печени изделия може да даде щипка джинджифил или черен пипер.Основното нещо е да не се прекалява!

Charlotte Класически рецепти от ябълки във фурната

от "Antonovka»

Тази рецепта за торта Шарлът с ябълки във фурната могат да се считат за класически.В сърцето на търг бисквити тесто и ябълки кисели сортове."Antonovka" за такава торта - идеалният вариант.Като част от теста, няма сода, но тя все още се превръща буйни.Този ефект се засилва разбиване.

Вие ще трябва:

  • яйце - 5 бр.
  • захар - 1 чаша;
  • пшенично брашно - 1 чаша;
  • кисели ябълки - 4 бр;.
  • лимонена киселина - половин чаена лъжичка (или цяла чаена лъжичка лимонов сок).

Подготовка

  1. Обелете ябълките от кожите и по средата.Нарежете ги на филийки.
  2. поръсва ябълки с лимонов сок, за да се предотврати Браунинг.Ако използвате киселина, поръсете го филийки.
  3. Разбийте яйцата.Използвайте миксер за висока мощност, камшик не по-малко от 7 минути.
  4. Постепенно се изсипва захарта в купа на яйца, продължава да ги отведе.Уверете се, че тя се разтвори напълно.
  5. Пресейте брашното и части Внимателно натиснете тестото.Разбъркайте или разбийте силиконова шпатула от дъното нагоре, не интензивно.
  6. Включете фурната и оставете да се затопли до 180 градуса.
  7. широка плитка форма или масло тиган и малко брашно pripylite.
  8. Ябълки разпръснати по дъното на тенджерата.
  9. Изсипете сместа върху тях.
  10. Печете пая 40 минути при 180 градуса.Дръжте затворена врата на фурната, така че тестото ще се повиши по-добре и ще изчезне.Дървени шишчета, проверяват тестото за готовност.
Charlotte за сервиране можете да поръсите канела, смесен с пудра захар, и вкара топката в чиния на сладолед.

ванилия

наличност ябълка Шарлот рецепта във фурната ще ви помогне да се моля дома ароматни сладкиши за следобеден чай.Печете тортата лесно, особено когато стъпката на ръка по стъпка рецепта.

Вие ще трябва:

  • ябълки - 7 бр.
  • захар - 1 чаша;
  • брашно - половин чаша;
  • яйце - 3 бр.
  • лимонов сок;
  • сода - половин чаена лъжичка;
  • ванилия - на вкус малко.

Подготовка

  1. Извадете средата на ябълки, нарязани на филийки.Добавяне на върха на малко лимонов сок, за да се запази цвета.
  2. яйца, ванилия захар и размахване енергично.
  3. Добави към тях брашното и содата, предварително напоени с лимонов сок.
  4. Mix тесто с ябълки.
  5. навлажнява с вода под формата на силикон и го напълни с тестото.
  6. фурна предварително топлина до 200 градуса.
  7. Пече Шарлот при тази температура в продължение на първия половин час до златисто кафяво.След понижаване на температурата до 190 градуса и се готви за още 15 минути.
  8. Проверете с клечка за зъби, ако РАО на тесто вътре.Ако влажна торта, печете в продължение на още 10 минути, докато propechetsya.
Всяко Шарлот рецепта във фурната, че е възможно да се променят, добавят в любими съставки.Това не пречи на шепа ядки или малко стафиди.Ябълките преди напускане на тестото може да се поръсват с ром.Това ще даде едно докосване на проститутка печене.

да вземете чаша вместо силиконова отливка.Ябълков пай в стъклен съд в Печен чрез много добре, тук е важно да не се забравя за предварително намазана форма и се поръсва с галета.

ферментирали рецепти

на кисело мляко със сладки ябълки

допълнение към основното, има алтернативни рецепти за ябълков пай.Опитайте тестова версия на кефир.Тя може да се превърне малко кисело, като е добре компенсиран чрез използването на ябълки сладки сортове.

Вие ще трябва:

  • ябълки - 500 г;
  • масло - 100 г;
  • брашно - 1 чаша;
  • захар - половин чаша;
  • айрян или кисело мляко - 1 чаша;
  • Egg - 2 бр.
  • бакпулвер - половин чаена лъжичка.

Подготовка

  1. Дръжте маслото и киселото мляко при стайна температура в продължение на 20 минути.
  2. В омекотена масло, добавете захарта, чук яйце и разбъркайте добре.
  3. Кефир свържете с смес от масло, добавете бакпулвер и брашно.Тестото трябва да има по-дебел от пекат палачинки.
  4. Ябълки чисти и нарязани на кубчета.
  5. тестове често са се изсипва в намазана форма.
  6. Изсипете в формата на ябълка и се изсипва в началото на втората част на теста.Разклатете, за да са равномерно разпределени на тестото.
  7. Сложете тестото във формата на гореща фурна.Изберете температурата на 190 градуса и режим на циркулация на горещ въздух, пекат торта за 45 минути.
Как да се готви ябълков пай е по-добре да разберете емпирично, фурна пече всичко различно.Най-сигурният начин - да се провери с дървена пръчка или клечка за зъби.Ако това не се придържа към тестото, а след това сте готови.Също така помисли за дълбочината и диаметъра на матрицата.Thin пай propechetsya по-бързо.

На крем

мислят за това как да се направи ябълков пай с ябълки във фурната сочни и сърдечен?Тогава рецепта със заквасена идеалното тесто.Ако се появят поради количеството на калориите, вземете ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Вие ще трябва:

  • ябълка - 4 бр;.
  • заквасена сметана - 1 чаша;
  • захар - 1 чаша;
  • брашно - 1 чаша;
  • яйце - 4 бр.
  • сода - 1 чаена лъжичка;
  • ванилин.

Подготовка

  1. в заквасена сметана, добавете сода.
  2. Яйцата се свърже с ванилия и захар, размахване.
  3. в яйчената смес, се изсипва брашното, след което се разбърква в крема, продължава да размахване.
  4. От ябълки премахне средата и нарязани на филийки.
  5. Deep Cover тигана намазана пергамент.
  6. Подредете ябълкови резени и се изсипва върху тях, заквасена сметана тесто.
  7. Подгответе пай 45 минути при 190 градуса.
  8. Завършил Charlotte оставете да се охлади леко и служи, гарнитура с бита сметана.Това е една чудесна алтернатива на чай или кафе.

Fancy печене доставки винаги създава специална настроение.Разбийте сметаната със захар и се изсипва крем торта, а сега обичайната ябълков пай по-скоро като торта, която ще декорирате вечер чай със семейството.